안녕하세요. 스케치입니다. 

오늘은 서천특화시장 대영수산 사장님이 

요리한 것을 보여주셨습니다. 

대영수산은 서천특화시장 수산동 입구에 있는 점포입니다. 

랍스터, 킹크랩과 활어회를 판매하고 계십니다. 

사장님이 직접 랍스터 요리를 했다고 하십니다 

요리 이름은 랍스터 버터 치즈 구이입니다. 

직접 만드신 거라고 합니다. 

먼저 랍스터를 찜을 한 다음 


반을 갈라서 

버터, 치즈, 올리고당, 모짜렐라 치즈를 얹어서 

다시한번 구웠다고 하십니다. 

ㅎㅎ. 

랍스터의 특유의 살맛에 버터, 치즈의 맛이 어우러져서 

바삭하면서도 담백한 맛을 느낄 수 있다고 하시네요. 


랍스터 구입하셔서 직접 요리하는 경우에 

추천하는 요리라고 하십니다. 

ㅎ. 


서천특화시장 오시면 대영수산 방문해보세요. ㅎㅎ