728x90 2017/11/162 서천특화시장 - 겨울철 활어가 맛이 더 좋은 이유 어제 서천특화시장에 방문했습니다. 금은수산 사장님에게 겨울 회에 대해서 여쭙게 되었습니다. 겨울에는 어떤 활어회를 많이 찾는지요.. 겨울에는 숭어, 참돔, 우럭, 방어 등이 꾸준히 나간다고 합니다. 특히 겨울에는 활어들이 산란을 준비하는 기간이라 살이 두툼하게 오른다고 합니다. 활어회를 먹는 식감이 더 풍부해진다고 하네요. 그래서 겨울에 먹는 활어회는 먹는 즐거움을 더한다고 합니다. 예전에 눈 펑펑 내리는 날에 바닷가에서 회로 점심을 먹었던 기억이 떠올랐습니다. 그 때는 거의 회를 처음 먹다시피 한 거였는데, 시원하면서도 씹는 맛이 좋은 던 것이 기억이 나네요. ㅎ 2017. 11. 16. 굴의 계절 - 서천특화시장 굴젓이 눈길을 끕니다. 안녕하세요. 날씨가 쌀쌀해지고 있습니다. 겨울로 접어드면서 인기를 끄는 해산물은 바로 굴입니다. 서천특화시장에는 생굴, 굴젓, 석굴 등이 눈길을 끌고 있습니다. 이 굴젓은 서천특화시장 자영수산의 굴젓입니다. 맛갈나게 생겼죠? 이렇게 굴젓을 병에 담아서 판매하고 있답니다. 생굴, 굴젓도 함께 판매하고 있답니다. 다른 점포에는 석굴도 눈에 띕니다. 석굴은 저렇게 들어와 있습니다. 석굴구이가 끌리네요. ㅎㅎ 2017. 11. 16. 이전 1 다음 728x90
