고추 말리는 계절.

길 이곳 저곳을 다니다 보면 다음처럼 비닐이나 돗자리를 펴 놓고 고추를 말리는 모습을 자주 볼 수 있습니다.
이미 고추를 수확하는 시점이 된 것이죠. 다음 사진은 어제 오후에 찍은 사진입니다.

시골에서도 고추농사를 짓고 있습니다. 오늘 오후에 부모님으로부터 전화가 왔습니다. 고추를  이미 세번째 따고 오셨다고 하네요.

대전에서 저렇게 햇빛에 말리는 사람들이 있고 해서 고추를 어떻게 말리는지 여쭤보게 되었습니다.
보통 고추를 따면 쪄서 말린다고 하네요. 부모님은 하우스 안에서 고추를 말린다고 합니다. 어떻게 말리느냐에 따라서 고추가루의 품질이 달라진다고 하네요.

곧 집에 가면 큰 봉지 가득 담겨 있는 말린 고추들을 볼 수 있겠네요.