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안녕하세요. 스케치입니다.
대전 궁동 윤일중커피에서는 매주 수요일마다 커피강좌가 열리고 있습니다.
이번 주가 3주차 커피교실을 진행하고 계십니다.
처음 커피를 접하시는 분들이 직접 실습을 하면서 커피에 대한 이해를 키우고 있습니다.
커피 강좌를 진행하시는 윤일중 대표님이십니다.
사이폰, 핸드드립에 대해서 배우는 시간이 되었습니다.
저는 커피에 대해서는 잘 모르는데,
실습하시는 분들이 3-4번씩 직접 실습해 볼 수 있어서
확실하게 커피에 대해서 배울 수 있는 기회가 될 것 같습니다.
커피도 원두에서부터 로스팅, 물의 온도, 양, 내리는 과정 가운데서의 기법에 따라 맛이 다 달라진다고 합니다.
믹스커피에, 그리고 주문하는 것에만 익숙해있다 보니 잘 모르고 지나치는 경우가 많다는 생각이 드네요.
윤일중 대표님은 맛이 차이가 일어날 있는 사항에 대해서
하나하나 세심하게 알려주셨습니다.
편안한 분위기였고,
무엇보다 커피에 대해서 내 것이 되도록
여러번 반복해서 해 보도록 제안하시는 것이 인상적이랍니다. ^^
윤일중 커피 궁동 커피강좌는 매주 수요일에 진행되고 있구요.
이번에 1차로 진행되고 있습니다.
5주 강의가 마치면 다시 새롭게 시작을 할 예정이라고 합니다.
대전에 위치하고 있지만, 커피를 배우러 충북에서, 경남에서 시간을 내서 올라오기도 하신답니다.
커피를 배우고자 하시는 분은 충남대 궁동 윤일증 커피, 또는 윤일중커피아카데미로 문의하시면 됩니다.
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