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서천특화시장 - 겨울 주꾸미, 물메기가 제철 ~ 로또수산 이야기 안녕하세요. 스케치입니다. 지난 주에 서천특화시장에 다녀왔습니다. 요즘 서천특화시장에서 인긴 상품은 주꾸미와 물메기라고 합니다. 암벽 등반하고 있는 주꾸미입니다. ^^ 힘이 팔팔하죠? 로또수산 사장님이 주꾸미에 대해서 소개를 해 주십니다. 가족 분이 배를 타시는데요. 주꾸미는 밧줄에 빈 소라를 엮어서 던져놓으면 그 안으로 주꾸미가 자리 잡는다고 합니다. 이 상태로 잡은 주꾸미도 싱싱함이 남다르다고 하네요. 겨울철에 먹는 주꾸미, 물메기도 풍부한 식감을 맛 볼 수 있습니다. 제법 큰 키조개도 판매하는 중이셨습니다. 올 해 해산물 특징 중 하나는 문어가 나왔다는 점이랍니다. 문어가 바다속에서는 어찌보면 상어보다도 위에 있을 정도로 포식자로 군림한다고 하네요. 문어가 나오느지는 5-6년 만이라고 합니다. 문어.. 2018. 1. 8.
서천 조기의 특징 - 서천특화시장 미자네집 안녕하세요. 2018년 신년 첫 포스팅입니다. 새해 복 많이 받으세요. 지난 주에 서천특화시장에 가서 상인분들과 이야기를 나누면서 서천조기의 특징에 대해서 듣고 왔답니다. 서천 조기 설명을 해 주신 분은 선어 반건조 생선을 판매하시는 미자네 사장님이십니다. 일단 서천 조기의 특징은 내장을 다 뺀 다음 건조를 시킨다는 점입니다. 아가미 쪽으로 내장을 빼 낸 다음 염장을 해서 건조를 시킨다고 합니다. 또 하나는 조기 비늘을 다 긁어낸다고 하네요. 도구로 일일이 조기 껍질의 비늘을 벗겨냅니다. 손이 많이 들어가는 작업이지요. 오래 전에 누군가 한 사람부터 시작을 했을 텐데서천 지역은 조기를 판매하는 상인들이 비늘을 벗겨내고 내장도 다 뺀 다음 건조를 시킨다고 합니다. 적어도 서천 특화시장의 상인분들은 모두 조.. 2018. 1. 2.
서천특화시장 - 장화, 여성신발, 우비 구입할 수 있는 곳 - 우리고무 안녕하세요. 스케치입니다. 서천특화시장의 점포를 소개합니다. 장화, 여성화등 신발, 우비 판매점 - 우리고무 서천특화시장 일반동, 수산동으로 가는 중앙 통로에 우리고무 가 위치하고 있습니다. 저는 서천에 와서야 장화도 예쁜게 많구나 하는 것을 알게 되었습니다. 서천이 바다가 가깝기도 하고, 서천특화시장 수산동 사장님들이 장화를 필요로 한답니다. 우리고무는 장화 뿐만 아니라 남성화, 여성화, 아동화등 다양한 제품을 갖추고 계십니다. 우리고무는 서천특화시장 우수점포로도 선정된 곳이랍니다. 대표님이신데요. 품질 좋으면서 괜찮은 가격으로 소비자에게 판매를 하고 계십니다. 서천특화시장의 시장 특성에 따라 항상 연구하시는 분이기도 하십니다. 이야기를 나누면서 항상 배우고 변화를 시도하시는 분이라는 것을 알 수 있었.. 2017. 12. 28.
서천특화시장 바다와 사람들, - 훈아수산 해산물 손질 중에도 친절하게 설명해주세요. 안녕하세요. 스케치입니다. 지난 번에 다녀왔던 서천 특화시장 바다와 사람들 (훈아수산) 소개입니다. 훈아수산 사장님은 바쁜 가운데도 궁금한 것들에 대해서는 친절하게 설명해주십니다. 지난 번 글에도 소개했지만, 새조개가 왜 새조개로 불리는지도 보여주시면서 설명해주셨구요. 물메기 손질하면서도 찌개에 쓰인다는 설명도 해 주셨습니다. 점포에 판매하는 해산물 사진 찍어서 올리면 장사하는데 도움이 되실 거에요. 하고 알려드렸는데, 바로 폰으로 사진을 담아봅니다. ㅎㅎ 아무것도 모르고 처음 시작할 때도 있었지만 지금은 단골손님들도 꾸준히 찾아주신다고 하시네요. 손님에게 친절하게 대해주시는 것이 그 비결 중에 하나가 아닌가 싶습니다. ^^ 바다와 사람들, (훈아수산)은 서천특화시장 수산동 정면 입구 첫번째 통로에 위치.. 2017. 12. 26.
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