안녕하세요. 스케치입니다. 

본격적인 여름이 시작되면서 시원한 팥빙수가 생각나네요. 

출장 다녀오면서 충남대 카페 - 윤일중 커피에 들러 인절미 팥빙수를 주문했습니다. 윤일중커피는 충남대 궁동쪽 옆문 초등학교 앞에 위치하고 있습니다. 

사장님이 팥빙수를 내 오면서 몇가지를 알려주셨습니다. 

떡은 비비기 전에 드시면 좋다고 합니다. 인절미는 부근 떡집에서 당일 만들어 온 것을 사용하신다고 합니다. 

비비게 되면 인절미 떡이 딱딱해 진다고 해요. 

콩가루를 먹을 때면 되도록 말을 하지 않으면 좋다고 해요. 말하다가 목에 걸릴 수가 있다고 하십니다. ^^


확실히 다른 카페에서 먹은 것과는 다르게 인절미가 쫄깃쫄깃하고 맛있습니다. ^^ 


신선한 재료를 사용하는 사장님의 마음이 느껴지네요. ㅎㅎ 




좋은 여행가는?

SKETCH/일상,단상 2018.04.10 18:05 Posted by sketch

충남대카페 윤일중커피에서 발견한 문구. 

벽면에 부착된 지도 하단에 좋은 문구를 발견했다. 

A good traveler has no fixed plans, and is not intent on arriving.  Lao Tzu. 


좋은 여행가는 계획을 고정시켜 놓지 않고, 도착지에 연연해 하지 않는다고 하네요. 


예상치 못한 일들 가운데 유연한 마음을 가져야 함을 보게 됩니다. ㅎ

날이 완연한 봄 날씨네요. 

대전 쪽은 대청댐이나 금강 주변, 수목원 등 나들이 하기 좋은 시기입니다. 


대청댐 쪽에 가면 벤치 쪽에 고양이들을 만나볼 수 있습니다. 

한 5마리 정도 고양이들이 있는데요. 

그 중 한마리가 인상적인 모습을 보여줍니다. 

바로 이 고양이 인데요. 


이 고양이가 사진 찍힐 줄 압니다. ㅎㅎ


사람을 무서워 하지 않고 가까이 오더니 

이런 표정을 지어 주네요. ㅎㅎ 

눈 표정이며, 가까이 다가오는 것이며.. 사진 찍힐 줄 아는 고양이 같습니다. ^^ 


안녕하세요. 스케치입니다. 

지난 번 알게 된 충남대 궁동 윤일중 커피에서 아이스아메리카를 맛보았습니다. 

에티오피아 원두, 더치 종류로 주문하게 되었네요. 

아메리카노도 원두가 여러 종류가 있다는 것을 이번에 알게 되었습니다. 

맛을 뭐라고 표현을 하기는 어렵지만 

부드러우면서 깊은 맛이 느껴졌습니다. 

이제는 날이 따뜻해지는데 다음에 가더라도 

아이스아메리카노를 주문할 것 같습니다. ㅎ 

(나중에 대표님을 만나면 더 자세한 설명을 들어보고 싶었습니다. )

궁동 충남대 옆문, 봉암초등학교 맞은편에 위치하고 있습니다. 

큐그레이더이신 윤일중 대표님이 운영하시는 카페랍니다.

안녕하세요. 스케치입니다. 

지난 주에는 충남대 궁동에 윤일중 커피를 방문했습니다. 


윤일중 커피는 대표님의 이름을 걸고 운영하는 곳입니다. 

큐그레이더이신 윤일중 대표님이 직접 운영하시는 곳이네요. ^^ 

큐그레이더이신 만큼 맛있는 커피에 대한 대표님만의 철학이 있는 곳입니다. 


저술하신 책과 함께. 

커피에 대한 끊임없는 연구로 

커피의 깊은 맛을 완성시켜가고 계십니다. 

 


아이스아메리카노를 맛 보았는데요. 

깔금하면서도 부드러운 맛입니다. 

지금까지 맛보았던 커피와는 또 다른 차원의 맛이었습니다. 


새학기 시작과 발맞추어 오픈하셨고, 

기존의 시설을 크게 바꾸지 않아서 오픈한지 모르는 분이 많을 것입니다. 

윤일중 커피아카데미를 운영하시는 대표님이 운영하시는 것이기에 

커피에 대한 이야기, 정보도 얻을 수 있답니다. ㅎㅎ


아이스아메리카노 맛을 보고서 

앞으로 종종 방문할 것 같습니다. ㅎㅎ 



봄 준비

SKETCH/사진 sketch 2018.03.05 17:44 Posted by sketch

안녕하세요. 스케치입니다. 


봄비가 내리고 있네요. 날씨는 다소 쌀쌀해 졌지만

곳곳에서 봄이 온 것을 알려주고 있습ㄴ다. 

나무에 붙어 있는 이끼에서도 꽃을 피웁니다. 


수선화 꽃을 피우던 자리에는 

올해에도 어김없이 수선화 싹이 고개를 내밉니다. 

다음 주면 본격적으로 봄의 모습을 곳곳에서 알릴 것입니다.


안녕하세요. 스케치입니다. 

서천특화시장 점포를 소개합니다. 

싱싱한 회와 꽃게, 주꾸미, 새조개 등을 판매하는 모아회수산입니다. 

마침 수조를 청소하시는 중이셨습니다. 

서천특화시장 회센터는 수시로 수조를 청소해준답니다. 

수질 관리를 잘 하는 것도 싱싱함을 유지하는데 큰 역할을 하기 때문입니다. 

서천특화시장의 단골상품은 역시 광어입니다. 

얼굴 표정이 압권이네요. ㅎ



겨울 동안에는 새조개가 인기였습니다. 

마침 대야에 담겨져있는 새조개가 발을 길게 뻗어 이동중인 모습이 포착되었습니다. ㅎㅎ 

새조개는 뻘 속에 철분을 먹고 자란다고 합니다. 영양분이 풍부한 곳일 수록 덩치도 커진다고 하네요. 


모아회수산은 각종 활어회, 어패류, 등을 판매하고 있는데요. 

친절하신 사장님이 세세하게 설명을 해 주셨습니다. 


회 좋아하시는 분에게 만족을 드릴 것 같네요. ㅎ

안녕하세요. 서천특화시장의 점포를 소개합니다. 


이번에 소개해드릴 점포는 젓갈 및 해산물을 판매하는 애경이네 입니다. 

애경이네 사장님은 시어머님이 운영하시던 젓갈가게 

대를 이어서 운영을 해 오시고 계십니다. 

시어머님이 50년 동안 장사를 해 오셨고, 

이어서 장사를 한지 27년차가 되어갑니다. 


겨울에는 주로 자하젓, 새우젓 등이 눈에 띕니다. 

가을 무렵부터 자하젓, 새우젓이 인기라고 합니다. 

사장님 특유의 손맛 때문에, 

한번 주문하신 분들은 뚜껑 라벨지를 보며 

재주문을 하신다고 합니다. 


사장님은 젓갈외에 꽃게, 주꾸미, 갑오징어등 

해산물도 함께 판매하신답니다. 

맛깔나는 젓갈이 생각나신다면 서천특화시장 애경이네 방문해보세요. ~^^ 

안녕하세요. 스케치입니다. 

서천특화시장의 점포를 소개합니다.


수산동 2층 식당가의 사오정입니다. 

이 점포는 일단 입구 사진만 소개해드리겠습니다. 

점심시간이 조금 지난 시간임에도 불구하고, 

손님들이 많이 있어서 간단하게 이야기만 나누고 왔답니다. 

입구에서 보시다시피  형형색색의 메뉴들이 눈에 띕니다. 

제가 간 날에 한 손님은 물메기탕을 드시고 계셨습니다. 

이곳이 물메기탕으로 유명한 곳이라 합니다. 

실제 서천 물메기탕 해보면 이 집이 검색에 뜹니다. 


생생정보통에도 소개가 되었었네요. 

주방장님의 음식솜씨가 알아준다고 합니다. 

보통 수산동에서 횟감을 구입한 후에 2층 식당에서 요리를 맛보는데요. 

식당에서 메뉴를 주문해도 

맞추어서 요리를 준비해 주십니다. 


식당 크기가 아담한 편이라

가실 떄는 미리 전화를 주셔도 좋습니다. ^^ 

안녕하세요. 

이제 명절도 지나면서 날이 어느정도 풀린 것 같습니다. 

곧 봄이 오겠네요. ^^ 


서천특화시장에서 겨울동안 인기있던 상품은 

새조개입니다.


시장의 점포 곳곳에서 새조개를 만나볼 수 있습니다. 

그 중에 로또 수산 점포에서 눈길을 끄는 것이 있었습니다. 

처음 보신 본 들은 '이게 뭔가?' 할 수 있는데요. 

새조개 크기별 비교입니다. 

아무래도 무게가 많이 나가는 것일 수록 가격이 더 나가다 보니

손님들이 실제 크기를 한 눈에 확인할 수 있도록 해 놓으셨습니다. 


새조개는 속살 모양이 새 부리처럼 생겼다 해서 새조개라고 합니다. 

사장님이 손님들이 궁금해 하시는 것을 풀어주시기 위해 

노력을 많이 하신다는 생각이 들었습니다. ^^


서천특화시장에 많은 점포들이 있는 것 만큼 

각 점포 사장님들의 특색있는 점도 접해볼 수 있습니다. 


서천특화시장에서 즐거운 시간 되세요.